Świąteczna zupa buraczkowa

Święta święta... barszcz, uszka z grzbami, kapucha... co dać malcowi? Jak uchornić się przed nafaszerowaniem malucha przez teściowe i inne babcie?

Ugotuj zupę buraczkową.

Składniki:
* 1 mały burak
* 1 mała marchewka
* 1 mała pietruszka (korzeń)
* pół szklanki soku jabłkowego (lub całe starte jabłko)
* dwa ziela angielskie
* łyżeczka natki pietruszki
* łyżeczka oliwy z oliwek
Warzywa gotujemy do miękkości z zielem angielskim.
Ugotowane blendujemy, dodajemy sok jabłkowy lub starte jabłko oraz natkę pietruszki.
Możemy jeszcze raz zblędować do ujednolicenia konsystencji.
Gotowe!

Ps. wyjmijcie ziele angielskie przed blendowaniem 

Smacznej Wigilii życzę!

Krem z białych warzyw

*Krem z białych warzyw z kurczakiem*
wiek:

Składniki:
po 7 miesiącu

- mała pietruszka
- średni ziemniak
- 3 cm selera
- 1/4 kalarepki
- 1/3 cukini obranej ze skóry
- 3 różyczki kalafiora
- podudzie kurczaka (najlepiej ekologicznego)

Warzywa gotujemy do miękkości.
Podudzie kurczaka gotujemy osobno z marchewką i 2 ziarnami ziela angielskiego. Następnie obieramy mięso.
Warzywa i mięso (bez wywaru) blendujemy na gładki krem.
Smacznego!

Zupa krem z brokułem, kurczakiem i kaszą jaglaną

Wiek: po 7 miesiącu

Składniki:
* 5 cm pora
* mała marchewka
* 3 cm selera
* 4 różyczki brokuła
* łyżka kaszy jaglanej
* łyżka oliwy z oliwek
* 1/2 piersi ekologicznego kurczaka
 

Warzywa obieramy -marchew, seler, odcinamy różyczki brokuła oraz 5 cm pora. Gotujemy w małej ilości wody.
Po 15 minutach dodajemy łyżkę kaszy jaglanej, wypłukanej pod bieżącą wodą . Gotujemy do miękkości.
Dodajemy łyżkę oliwy z oliwek.
Osobno gotujemy z marchewką i porem pierś kurczaka.
Ugotowane warzywa blendujemy, dodajemy pół piersi kurczaka (bez wywaru) i blendujemy.

ksiel-fisiel z tartym jabłkiem

Kisiel z soku.
Banalny a smaczny.
Idelana przekąska między posiłkami.

Do przygotowania potrzebne są:
* dowolny sok przecierowy (u mnie marchewkowy) dla dzieci lub sok domowej roboty ok. 100 ml
* łyżeczka mąki ziemniaczanej
* 1/2 jabłka

Połowę soku wlewamy do rondelka, doprowadzamy do wrzenia. W pozostałej połówce rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną i wlewamy do gotującego się soku. Mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Na tarce o małych oczkach ścieramy jabłko i dodajemy do kiślu.
Studzimy do temp. ok.40 st.
Smacznego :)

Ekspozycja na gluten

Zacznijmy od teorii:
- Co to takiego gluten?
Gluten to "mieszanina białek roślinnych: gluteniny i gliadyny. "Występuje w ziarnach zbóż: pszenicy, żyta, owsa, jęczmienia.
- Dlaczego jest ważne stopniowe wprowadzanie glutenu do jedłospisu niemowlęcia?
Stopniowe wprowadzanie glutenu, może uchronić przed celiakią i alegią pokarmową.
Ponadto gluten występuje w większości żywności przetworzonej. W wędlinach, pieczywie, pasztetach, słodyczach, napojach, nabiale.

- Kiedy wprowadzić gluten?
U dzieci karmionych piersią w 5 miesiącu życia.
U dzieci butelkowych w 6 miesiącu życia.
W obu przypadkach zaczynamy od mały porcji i kaszki glutenowej. Może to być zwykła kasza manna, ale również gotowe kaszki z asortymentu dostępnego w sklepie.
Porcja nie powinna być większa niż mała łyżeczka kaszy (ok.2-3 g).
Dzieci karmione piersią, zyskują szybciej odporność na gluten, bo już po 2 miesiącach, można wprowadzać regularne posiłki z glutenem. U dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym taka odporność następuje około 9 miesiąca życia.

Praktyka:
- Jak wygląda pierwsze podanie glutenu?
Przygotować należy odmierzoną ilość kaszy manny. Ugotować ją w niewielkiej ilości wody.
Podać przygotowaną papkę przed karmieniem (karmienie piersią). Można dodać do kaszki ściągnięte mleko, żeby dziecko miało znajomy smak, wtedy chętniej zje.
Lub dodajemy kaszkę do mm i dziecko wypija w czasie regularnego posiłku.

Delikatna zupa z cukinią

Delikatna w smaku, zdrowa zielona zupa, na zimową porę z rozgrzewającą kaszą jaglaną.

wiek: po 7 miesiącu

Składniki:

* 1 mała marchewka
* 5 cm pora
* 1 ziemniak
* średniej wielkości cukina
* 2 łyżeczki kaszy jaglanej
* natka pietruszki
* łyżeczka oleju lnianego

Wszystkie warzywa gotujemy w małej ilości wody (lub w parowarze) ok. 15-20 minut. Do momentu jak będą warzywa miękkie. W połowie gotowania dodajemy kaszę jaglaną.
Ugotowane warzywa z kaszą i natką pietruszki, blendujemy na gładką papkę. Dodajemy łyżeczkę oleju lnianego (lub oliwy z oliwek lub masła). Możemy dodać również żółtko.